Nigella Christmas est un livre que nous avions depuis longtemps dans notre bibliothèque, une première édition aux couleurs de Noël. Alors, cette année, l’idée était simple : cuisiner plusieurs de ses recettes pour notre challenge Cook That Book et être accompagner de Nigella Lawson pour les fêtes de fin d’année. À deux dans la cuisine, …
Un dessert pour faire entrer Noël à table. Cette bûche s’appuie sur quatre éléments : un biscuit meringué façon Pavlova, une chantilly légèrement aromatisée à la crème de whisky, un confit de fruits rouges et des noisettes torréfiées. Ces ingrédients évoquent l’hiver et les tables de fête : le fruit acidulé, la douceur lactée, le …
Ce pain à partager est né d’une après-midi où Ju et moi avions décidé de nous plonger dans nos lectures de Noël. Nous avons sorti les magazines, les livres, les anciens numéros de Delicious, de Good Housekeeping et de Southern Living les éditions des années 2000 et les plus récentes. L’idée était simple : trouver …
Pour Cook That Book, nous avons plongé dans l’univers de Nigella Christmas avec l’envie de trouver une recette qui incarne franchement la saison. Le cake de Noël « Spruced-up vanilla cake », croisé au fil des pages, nous a immédiatement stoppé dans notre lecture : une pâte simple, vanillée et surtout ce moule NordicWare qui sculpte une …
Une Cookie Box Express pensée avec Ju., pour se mettre dans l’ambiance des fêtes sans stress. Lorsque les fêtes approchent, la cuisine devient souvent le premier endroit où l’on cherche à prolonger l’esprit de Noël. Cette année, l’envie était de proposer une cookie box express entièrement salée, pensée comme un cadeau à offrir avec une …
Une boîte à gâteaux pensée avec Lili pour entrer doucement dans l’hiver. Cette année, avec Lili, nous avons eu envie de retrouver ce qu’on regardait autrefois dans les émissions culinaires de la BBC. Chez Nigel Slater ou Nigella Lawson, tout avait l’air simple et chaleureux. On avait l’impression d’être invités chez eux. Pas de démonstration, …
Les couleurs de l’hiver se révèlent à Noël. Ici, le rouge s’efface. Il reste en fond, comme un souvenir classique, mais c’est une autre harmonie qui prend la lumière. Le bleu nuit et le vert profond composent une ambiance feutrée, presque confidentielle. On y retrouve la noblesse tranquille du style Ralph Lauren : lumière douce, …
Pour lancer la sélection de novembre du DH Book Club, je cherchais une romance de fin d’année qui s’attache vraiment aux personnages et à leur chemin. Pas une intrigue qui sert juste à dérouler Noël en décor mais un récit où l’humain reste au premier plan et où la lumière des fêtes agit comme révélateur. …
Quand les lumières baissent et que la saison appelle au dedans, certaines matières comme le tartan, le laiton, le verre taillé, le velours deviennent le décor de nos retrouvailles. Inspirés par l’univers feutré du Ralph Lauren Christmas, nous avons rassemblé une sélection de pièces qui traduisent cette ambiance chaleureuse et narrative : un sapin lumineux …
Parmi les nombreuses images de Noël qui circulent chaque année, certaines reviennent avec une intensité particulière : une table dressée dans une pièce lambrissée, des bougies, du tartan, un feu dans la cheminée, un pull en laine posé sur un fauteuil club. C’est un univers familier, feutré, légèrement hors du temps. Celui d’un Noël inspiré …
« Nous vivons dans une période où le monde est vraiment très violent et très sombre, et où les gens ont besoin d’empathie et d’aide, plus que jamais. » Cette phrase récemment prononcée par Billie Eilish lors des WSJ Magazine Innovator Awards m’est restée en tête. La fin de l’année 2025 approche dans un contexte lourd où …
La sauce aux airelles est un élément à la fois simple et spectaculaire. Avec sa couleur rubis éclatante et ses parfums d’épices, elle transforme un repas de fête en un moment mémorable. Elle évoque ces images presque cinématographiques où chaque détail compte : une table dressée, une cuisine chaleureusement parfumée et cette petite touche acidulée …
Dans l’exquise simplicité de ces bonbons, tout évoque la fête : la coque noire et brillante qui craque sous la dent, l’onctuosité de la ganache pralinée qui envahit le palais, et ce parfum intense de chocolat qui emplit la pièce. Ces douceurs sont bien plus que des chocolats faits maison : ce sont de véritables …
Il y a dans l’air un frisson particulier lorsque Noël approche, ce mélange d’excitation et de douceur qui invite à créer, à embellir, à rêver un peu plus grand. Chaque année, notre sapin, fidèle compagnon des fêtes, devient le théâtre de nos expérimentations festives. Cette fois, inspirées par une idée scintillante aperçue sur les réseaux, …
Ce premier billet de Mémoires Olfactives prend place dans un moment de transition douce. Janvier prolonge encore l’atmosphère réconfortante des fêtes : des intérieurs éclairés à la bougie, les lumières scintillantes conservées du sapin de Noël, la chaleur des matières et des gestes pensés pour créer des cocons. Lorsque Noël s’est éloigné, avec Lili, nous …
Cette nouvelle page du carnet d’inspiration est née d’une envie de prolonger l’atmosphère de Noël sans rupture brutale en laissant la maison glisser doucement vers l’hiver. Elle s’ancre dans une observation chromatique autour du bleu poudré et du blanc crème, associée à des matières légères. Ces nuances se répondent comme elles le font dehors en …
En ce mois de janvier, nous avions envie de proposer autre chose. L’envie de détourner un rituel bien ancré, celui de la galette des rois sucrée, pour en faire une version salée, végétarienne, qui nous ressemble. Une galette pensée comme un plat à part entière, ancrée dans l’hiver, mais toujours portée par l’esprit festif de …
Nous entrons dans une période où la maison reprend une place centrale. Après les fêtes, les lumières se font plus douces et l’on cherche surtout à se sentir bien chez soi. Les objets prennent alors un autre rôle : ils ne décorent pas seulement, ils participent à l’ambiance, à la façon dont on habite l’hiver. …
Janvier marque toujours un moment de bascule. Les décorations de Noël disparaissent, la lumière se fait plus rare et l’intérieur, soudain vidé de ses ornements, peut sembler froid ou silencieux. Cette transition est souvent vécue comme un manque : ce que l’on appelle communément le winter blues ou le post-Christmas blues. L’année dernière nous avions …
Nous avions envie de garder une trace de ce qui a façonné notre Noël cette année : les inspirations autour du « Ralph Lauren Christmas », les trouvailles, les objets que l’on a aimé, les rituels qui nous avons créé. Ce premier numéro de Happy Hours réunit tout cela. C’est une manière de prolonger nos moments créatifs …
