Il y a des livres que l’on lit, et puis il y a ceux que l’on habite. Cheryl Day’s Treasury of Southern Baking fait partie de ces compagnons qui ne demandent pas seulement à être ouverts, mais à être vécus. Et quoi de plus juste que l’automne, saison des retrouvailles, des intérieurs chaleureux, de cette atmosphère cozy qui ramène vers la cuisine, pour laisser un tel livre s’installer dans notre quotidien.
Cheryl Day’s Treasury of Southern Baking — Autrice : Cheryl Day — Date de publication : 9 novembre 2021 — Éditeur VO : Artisan (Hachette Book Group) — Genre : Cuisine / pâtisserie du Sud des États-Unis — Langues disponibles : Anglais (VO) — Sujets principaux : héritage culinaire, pâtisseries traditionnelles du Sud — Nombre de pages : 400
“ Own you style and don’t ever think you have to change who you are to be successful. ”
Cheryl Day.
À explorer dans cet article :
Héritage et mémoire en cuisine
Dès les premières pages, Cheryl nous ouvre la porte à bien plus que des recettes. Elle nous entraîne dans un univers de mémoire, d’héritage et de communauté. Elle parle de sa mère, de son arrière-grand-mère, et de toutes ces générations de femmes qui ont porté l’esprit de la pâtisserie du Sud, souvent au prix de grands sacrifices, souvent restées dans l’ombre. Ses mots transforment la farine et le sucre en quelque chose de précieux, des rituels de soin, de résilience et de joie.
Lire son introduction, c’est comme rejoindre un cercle de femmes réunies autour d’une table de cuisine. On y perçoit les rires, la chaleur et le doux froissement des recettes manuscrites, tachées par le temps et l’usage. Il y a aussi cette honnêteté, la reconnaissance de l’histoire, de ces femmes réduites en esclavage dont le travail et la créativité ont façonné la cuisine que nous chérissons aujourd’hui. Cheryl porte leurs voix avec respect et nous invite à en faire de même.
Confort, appartenance et saison des douceurs
Ce livre n’est pas seulement un guide pour réaliser tartes, biscuits ou gâteaux. C’est une invitation au confort, à l’appartenance, à l’acte de créer comme geste d’amour et d’amour de soi. Il nous rappelle que les imperfections en cuisine ne sont pas des échecs, mais font partie du chemin : chaque tentative laisse une empreinte, chaque recette devient une histoire en soi.
Et l’automne est la saison idéale pour se plonger dans ce genre de livre. L’air plus frais, les soirées qui s’allongent, les parfums d’épices, de pommes et de beurre. Tout nous rapproche du four, de la table, de ces rituels qui réchauffent autant l’âme que le corps. Les mots de Cheryl résonnent avec ce besoin saisonnier : ralentir, se retrouver, partager quelque chose de doux et de réconfortant.
Par un curieux hasard, au moment de notre lecture, Cheryl se trouvait en France, donnant des cours et partageant ce livre avec d’autres. En suivant ses publications sur Instagram, elle nous semblait à la fois lointaine et étrangement proche, comme si, à travers ses mots et ses gestes, son univers trouvait naturellement écho jusque dans notre propre cuisine.
Un compagnon cet automne
Le livre de Cheryl Day est bien plus qu’un recueil de recettes ; c’est une invitation au réconfort, à l’héritage et à la création. Ses pages rappellent que la nourriture est mémoire, générosité mais aussi douceur et chaleur partagées.
En ce mois d’octobre, Ju. et moi avons choisi d’en faire notre compagnon. Nous cuisinerons ce livre lentement, avec gourmandise et respect, mais aussi avec ce plaisir cozy que l’automne nous inspire. Nous espérons que vous viendrez vous asseoir au bord de la table, le temps de savourer avec nous l’âme que Cheryl a déposée dans chacune de ses pages.
Retrouvez Cheryl sur son site, Instagram et Youtube ainsi que son dernier livre de cuisine en VO : sur Goodreads et Amazon
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Retrouvez-nous en fin de mois pour découvrir notre avis sur notre lecture du mois d’octobre : Cheryl Day’s Treasury of Southern Baking de Cheryl Day.
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