Crème brûlée vanillée aux fruits de la passion et citron vert
Tout est parti d’un parfum. Une note lactée, légèrement caramélisée, avec un fond vanillé qui, plutôt que de rappeler un souvenir, a éveillé une curiosité nouvelle. Le désir concret de goûter ce que ces accords laissaient imaginer. À la maison, l’occasion s’est présentée de réaliser, avec quelques ajustements personnels, une recette extraite du livre Fruits …