L'art de savourer les saisons chez soi
L'art de savourer les saisons chez soi
Le rosé pamplemousse fait partie des cocktails incontournables à base de rosé qui trouvent facilement leur place pendant les apéritifs de printemps et d’été. Frais, fruité et légèrement amer, il met autant en valeur les notes du rosé que celles du pamplemousse. Cette version s’appuie sur notre sirop de pamplemousse maison afin d’explorer les notes …
Nous arrivons à la fin de la saison du pamplemousse rose et Ju. et moi avions envie de travailler cet agrume, une nouvelle fois à travers plusieurs recettes afin d’en explorer les différents profils de saveurs. Notre découverte du Paloma, a piqué notre curiosité concernant les multiples facettes olfactives de ce fruit et ce qu’il …
Parler de notre signature olfactive du mois d’avril, c’est d’abord faire un bond temporel au mois de décembre dernier, au moment de cette commande passée dans l’ambiance des fêtes, avec l’envie de se faire plaisir, d’explorer de nouvelles maisons de parfum et de choisir des fragrances gourmandes et fun. Dans cette sélection, il y avait …
Ce printemps, nous continuons notre série de recettes fruitées et rafraîchissantes. Après le milkshake fraise et le slushie fraise, nous avions envie cette fois d’un dessert glacé. Cette recette, inspirée d’Ina Garten, est aussi pour nous une jolie manière de profiter encore du pamplemousse rose avant la fin de sa saison. C’est un fruit que …
Un livre qui donne envie d’oublier ses plans, de prendre un ticket de train et d’être ailleurs le temps d’un week-end. Pour le mois de mai, nous cherchions une fiction, le genre de livre que se glisse dans le sac en se disant que, peu importe où nous sommes, nous serions en bonne compagnie. Les …
Avec la lecture de Lavender’s Blue de Jennifer Crusie et Bob Mayer pour ce mois d’avril, nous avons découvert un univers que nous connaissions finalement assez mal : celui des diners américains. À travers le Redbox et les personnages, la cuisine de diner est mise à l’honneur pour ce qu’elle incarne : une forme de …
Après avoir fabriqué notre sirop de fraises et préparé le Latte Fraise & Nuage Matcha, il nous a semblé nécessaire d’aller jusqu’au bout de la démarche développée dans PlantYou : Scrappy Cooking de Carleigh Bodrug : explorer chaque facette de ce fruit fragile qu’est la fraise pour réaliser un accompagnement aromatique maison. Dans un bocal, …
Avec l’arrivée des beaux jours, avec Ju., nous avions envie d’une boisson simple, de saison et rafraîchissante. Nous avions en tête, le souvenir des slushies achetés en bord de mer, dans ces petits cabanons peints de turquoise, sous des bâches rayées, avec leurs cuves aux couleurs presque irréelles : rouge fraise, bleu bubble gum, vert …
Au moment de choisir la signature olfactive de notre mois de mars, je ne suis pas partie d’un parfum, mais d’une sensation bien distincte, celle ressentie en lisant The All You Can Dream Buffet de Barbara O’Neal. Au-delà de l’élan créatif que cette lecture a éveillé en nous, il y avait cette forme de quiet …
Sur une table, un vase en verre teinté capte la lumière et la transforme légèrement. Selon l’heure, le rose tire vers l’abricot, l’orange devient plus doux et les deux se rencontrent pour créer une ambiance colorée douce et printanière. C’est ce jeu-là que nous avions en tête dans l’article sur l’association du rose et de …
Une décoration colorée et printanière quand on a désespérément besoin de retrouver les beaux jours. Au printemps, certaines couleurs sont déjà présentes dans la lumière. L’association rose et orange en fait partie. Le blanc et le gris quittent le paysage. Le ciel s’éclaircit, prend des nuances réchauffées par le soleil, rosées et orangées, quelque part …
Un livre qui donne envie de s’installer en terrasse, commander un coca et rire au soleil. En mars, nous avions partagé avec vous The All You Can Dream Buffet de Barbara O’Neal, une lecture profondément humaine et sensorielle pour accompagner les premiers rayons de lumière avec douceur et introspection. Pour avril, nous avions envie de …
Dans notre article consacré au rose dans la maison, nous racontions comment cette couleur avait fini par s’installer chez nous au fil des semaines : dans les fleurs ramenées du marché, dans certains fruits et légumes choisis autant pour leurs nuances que pour leur goût, puis peu à peu dans les objets, les détails, la …
Le printemps est là. Et avec lui, l’envie de fraîcheur, de simplicité, avec une touche gourmande.Ça tombait bien : une sorbetière venait tout juste de rejoindre la cuisine, après être restée longtemps dans un coin de notre liste. Nous avons commencé par un classique, une glace à la vanille, le temps de prendre en main …
Au printemps, le rose s’invite subtilement dans la décoration et apporte lumière et fraîcheur à la maison. Avant les journées plus longues, avant les arbres en fleurs, une couleur printanière a traversé les derniers mois de l’hiver. Alors que tout semblait dominé par les gris et les teintes neutres, ce sont les nuances de la …
Chaque année, la Saint-Patrick est une merveilleuse excuse pour apporter un peu de fantaisie dans la cuisine. Cette année, nous avions envie d’un dessert à la fois gourmand et ludique, qui capture l’esprit de la fête tout en mettant à l’honneur l’une des saveurs les plus emblématiques d’Irlande : la Guinness. Et il faut bien …
Chaque mois laisse derrière lui une empreinte particulière dans la maison. Certaines restent associées à une lumière, à une recette ou à une lecture. Chez nous, une autre constante accompagne toujours ces souvenirs : un parfum. C’est l’idée de cette série des « Signatures olfactives du mois » : garder la trace des fragrances qui traversent les …
Dans le cadre de notre challenge Cook That Book, nous aimons explorer les différentes catégories d’un livre et tester les recettes qui attirent immédiatement notre regard. En feuilletant Half Baked Harvest : Quick & Cozy, un cocktail nous a particulièrement donné envie d’essayer : le Paloma revisité que Tieghan Gerard appelle Aperol Pomegranate Paloma. Sa couleur …
Un livre pour accompagner les premiers cafés au soleil, fenêtre ouverte. Début mars, on recommence à s’asseoir près de la fenêtre. On laisse entrer l’air quelques minutes sans refermer aussitôt. Le soleil se pose sur la table. Un café. Quelque chose de sucré. Et l’envie d’une lecture qui accompagne ce moment, simplement. Après une sélection …
Février a toujours une ambiance particulière en cuisine. On sort lentement de l’hiver, mais les journées restent encore grises. Mardi Gras ramène un peu de fête, la Saint-Valentin ajoute des touches de rose, même quand on ne s’attache pas à la date elle-même. Ce mélange donne envie de couleurs, de douceur et de recettes régressives. …
