L'art de savourer les saisons chez soi
L'art de savourer les saisons chez soi
Avec la lecture de Lavender’s Blue de Jennifer Crusie et Bob Mayer pour ce mois d’avril, nous avons découvert un univers que nous connaissions finalement assez mal : celui des diners américains. À travers le Redbox et les personnages, la cuisine de diner est mise à l’honneur pour ce qu’elle incarne : une forme de …
Après avoir fabriqué notre sirop de fraises et préparé le Latte Fraise & Nuage Matcha, il nous a semblé nécessaire d’aller jusqu’au bout de la démarche développée dans PlantYou : Scrappy Cooking de Carleigh Bodrug : explorer chaque facette de ce fruit fragile qu’est la fraise pour réaliser un accompagnement aromatique maison. Dans un bocal, …
Avec l’arrivée des beaux jours, avec Ju., nous avions envie d’une boisson simple, de saison et rafraîchissante. Nous avions en tête, le souvenir des slushies achetés en bord de mer, dans ces petits cabanons peints de turquoise, sous des bâches rayées, avec leurs cuves aux couleurs presque irréelles : rouge fraise, bleu bubble gum, vert …
Au moment de choisir la signature olfactive de notre mois de mars, je ne suis pas partie d’un parfum, mais d’une sensation bien distincte, celle ressentie en lisant The All You Can Dream Buffet de Barbara O’Neal. Au-delà de l’élan créatif que cette lecture a éveillé en nous, il y avait cette forme de quiet …
Sur une table, un vase en verre teinté capte la lumière et la transforme légèrement. Selon l’heure, le rose tire vers l’abricot, l’orange devient plus doux et les deux se rencontrent pour créer une ambiance colorée douce et printanière. C’est ce jeu-là que nous avions en tête dans l’article sur l’association du rose et de …
Une décoration colorée et printanière quand on a désespérément besoin de retrouver les beaux jours. Au printemps, certaines couleurs sont déjà présentes dans la lumière. L’association rose et orange en fait partie. Le blanc et le gris quittent le paysage. Le ciel s’éclaircit, prend des nuances réchauffées par le soleil, rosées et orangées, quelque part …
Un livre qui donne envie de s’installer en terrasse, commander un coca et rire au soleil. En mars, nous avions partagé avec vous The All You Can Dream Buffet de Barbara O’Neal, une lecture profondément humaine et sensorielle pour accompagner les premiers rayons de lumière avec douceur et introspection. Pour avril, nous avions envie de …
Dans notre article consacré au rose dans la maison, nous racontions comment cette couleur avait fini par s’installer chez nous au fil des semaines : dans les fleurs ramenées du marché, dans certains fruits et légumes choisis autant pour leurs nuances que pour leur goût, puis peu à peu dans les objets, les détails, la …
Le printemps est là. Et avec lui, l’envie de fraîcheur, de simplicité, avec une touche gourmande.Ça tombait bien : une sorbetière venait tout juste de rejoindre la cuisine, après être restée longtemps dans un coin de notre liste. Nous avons commencé par un classique, une glace à la vanille, le temps de prendre en main …
Avant les journées plus longues, avant les arbres en fleurs, une couleur printanière a traversé les derniers mois de l’hiver. Alors que tout semblait dominé par les gris et les teintes neutres, ce sont les nuances de la framboise qui ont tranchées avec tout le reste. Une petite transgression de notre part car hors saison, …
Chaque année, la Saint-Patrick est une merveilleuse excuse pour apporter un peu de fantaisie dans la cuisine. Cette année, nous avions envie d’un dessert à la fois gourmand et ludique, qui capture l’esprit de la fête tout en mettant à l’honneur l’une des saveurs les plus emblématiques d’Irlande : la Guinness. Et il faut bien …
Chaque mois laisse derrière lui une empreinte particulière dans la maison. Certaines restent associées à une lumière, à une recette ou à une lecture. Chez nous, une autre constante accompagne toujours ces souvenirs : un parfum. C’est l’idée de cette série des « Signatures olfactives du mois » : garder la trace des fragrances qui traversent les …
Dans le cadre de notre challenge Cook That Book, nous aimons explorer les différentes catégories d’un livre et tester les recettes qui attirent immédiatement notre regard. En feuilletant Half Baked Harvest : Quick & Cozy, un cocktail nous a particulièrement donné envie d’essayer : le Paloma revisité que Tieghan Gerard appelle Aperol Pomegranate Paloma. Sa couleur …
Un livre pour accompagner les premiers cafés au soleil, fenêtre ouverte. Début mars, on recommence à s’asseoir près de la fenêtre. On laisse entrer l’air quelques minutes sans refermer aussitôt. Le soleil se pose sur la table. Un café. Quelque chose de sucré. Et l’envie d’une lecture qui accompagne ce moment, simplement. Après une sélection …
Février a toujours une ambiance particulière en cuisine. On sort lentement de l’hiver, mais les journées restent encore grises. Mardi Gras ramène un peu de fête, la Saint-Valentin ajoute des touches de rose, même quand on ne s’attache pas à la date elle-même. Ce mélange donne envie de couleurs, de douceur et de recettes régressives. …
Depuis longtemps, il y a dans mon imaginaire une destination intimement associée au carnaval. La Nouvelle-Orléans et plus précisément la période de Mardi Gras, qui aura lieu le 17 février cette année. Bien avant de connaître les traditions culinaires de la Louisiane, ce sont des images qui m’ont marquée : des rues envahies de couleurs, …
L’hiver donne toujours envie de préparer des recettes qui réchauffent, celles qu’on cuisine quand il pleut dehors et qu’on a besoin de quelque chose de simple et de bon. Avec Ju., on voulait un Cook That Book qui célèbre exactement ça : le comfort food dans tout ce qu’il a de plus réconfortant. Des plats …
En saison hivernale, lorsque la lumière naturelle se fait plus rare, l’usage des bougies prend une dimension particulière. Elles deviennent un moyen de recréer une chaleur visuelle et émotionnelle, de redessiner l’espace par la lumière et d’installer une atmosphère intime. La bougie n’est alors plus seulement fonctionnelle : elle participe à une mise en scène, …
Ju. et moi avions envie de revisiter le mimosa traditionnel. Nous voulions une version plus fruitée, plus vibrante et plus gourmande, tout en conservant l’esprit festif et léger du cocktail original. L’orange sanguine, fruit de saison, offre de par sa couleur un terrain de jeu visuel qui sort des limites habituelles. Elle permet d’obtenir des …
Pour cette édition bimensuelle du challenge Cook That Book, nous avons choisi Half Baked Harvest : Quick & Cozy de Tieghan Gerard. Nous cherchions un livre qui corresponde pleinement à l’hiver : une cuisine accessible, généreuse, réconfortante et pensée pour le quotidien. Une cuisine qui réchauffe, qui rassure et qui donne envie de se retrouver …
