Février a toujours une ambiance particulière en cuisine. On sort lentement de l’hiver, mais les journées restent encore grises. Mardi Gras ramène un peu de fête, la Saint-Valentin ajoute des touches de rose, même quand on ne s’attache pas à la date elle-même. Ce mélange donne envie de couleurs, de douceur et de recettes régressives. …
Depuis longtemps, il y a dans mon imaginaire une destination intimement associée au carnaval. La Nouvelle-Orléans et plus précisément la période de Mardi Gras, qui aura lieu le 17 février cette année. Bien avant de connaître les traditions culinaires de la Louisiane, ce sont des images qui m’ont marquée : des rues envahies de couleurs, …
L’hiver donne toujours envie de préparer des recettes qui réchauffent, celles qu’on cuisine quand il pleut dehors et qu’on a besoin de quelque chose de simple et de bon. Avec Ju., on voulait un Cook That Book qui célèbre exactement ça : le comfort food dans tout ce qu’il a de plus réconfortant. Des plats …
En saison hivernale, lorsque la lumière naturelle se fait plus rare, l’usage des bougies prend une dimension particulière. Elles deviennent un moyen de recréer une chaleur visuelle et émotionnelle, de redessiner l’espace par la lumière et d’installer une atmosphère intime. La bougie n’est alors plus seulement fonctionnelle : elle participe à une mise en scène, …
Ju. et moi avions envie de revisiter le mimosa traditionnel. Nous voulions une version plus fruitée, plus vibrante et plus gourmande, tout en conservant l’esprit festif et léger du cocktail original. L’orange sanguine, fruit de saison, offre de par sa couleur un terrain de jeu visuel qui sort des limites habituelles. Elle permet d’obtenir des …
Pour cette édition bimensuelle du challenge Cook That Book, nous avons choisi Half Baked Harvest : Quick & Cozy de Tieghan Gerard. Nous cherchions un livre qui corresponde pleinement à l’hiver : une cuisine accessible, généreuse, réconfortante et pensée pour le quotidien. Une cuisine qui réchauffe, qui rassure et qui donne envie de se retrouver …
Après les romances historiques de janvier, lues comme un retour à des bases solides, j’avais envie que mes lectures changent de rythme. Février est souvent ce moment intermédiaire pour moi : l’hiver est toujours là mais l’attention commence à se déplacer vers ce qui arrive ensuite. Avant les sorties que j’attends particulièrement pour mars les …
Ce premier billet de Mémoires Olfactives prend place dans un moment de transition douce. Janvier prolonge encore l’atmosphère réconfortante des fêtes : des intérieurs éclairés à la bougie, les lumières scintillantes conservées du sapin de Noël, la chaleur des matières et des gestes pensés pour créer des cocons. Lorsque Noël s’est éloigné, avec Lili, nous …
Certains livres ravivent aussitôt l’élan de lecture. Ils accrochent d’emblée par leur ton, leur héroïne inattendue, leur scène d’ouverture impeccable. A Week to Be Wicked, aussi intitulé Une Semaine de Folie pour sa traduction française, m’a offert exactement cela. Pour ouvrir l’année, je cherchais une lecture vive, drôle, portée par une tension romantique bien dosée. …
Cette nouvelle piste d’inspiration est né autour d’un blanc singulier : Cloud Dancer, un blanc subtilement chaud, récemment mis en lumière par Pantone. Instinctivement, nous l’avons relié à l’hiver, au doux minimalisme et à ce besoin de refuge. Une teinte enveloppante, pensée comme une réponse douce au froid, au gris, à la lenteur de la …
Avec ce cocktail nous voulions créer une parenthèse lumineuse en plein hiver, un moment qui apporte de la joie et soit à lui seul un point de départ d’une jolie soirée. La base choisie est une margarita classique, tequila, citron vert et Cointreau, puis repensée pour devenir une boisson chaleureuse, plus solaire, conçue pour être …
Une chambre pensée comme un refuge d’hiver, où le bleu poudré et le blanc crème se répondent naturellement. Les textiles enveloppants, les matières naturelles et la lumière timide du soleil d’hiver créent une atmosphère propice au repos. Une forme d’hibernation douce, réconfortante, lorsque le froid s’installe dehors et que l’on ralentit le rythme. Cette ambiance …
Nous avions envie ici de prolonger l’atmosphère de Noël sans rupture brutale, en laissant la maison glisser doucement vers l’hiver. Elle s’ancre dans une observation chromatique autour du bleu poudré et du blanc crème, associée à des matières légères. Ces nuances se répondent comme elles le font dehors en hiver : le blanc de la …
En ce mois de janvier, nous avions envie de proposer autre chose. L’envie de détourner un rituel bien ancré, celui de la galette des rois sucrée, pour en faire une version salée, végétarienne, qui nous ressemble. Une galette pensée comme un plat à part entière, ancrée dans l’hiver, mais toujours portée par l’esprit festif de …
Nous entrons dans une période où la maison reprend une place centrale. Après les fêtes, les lumières se font plus douces et l’on cherche surtout à se sentir bien chez soi. Les objets prennent alors un autre rôle : ils ne décorent pas seulement, ils participent à l’ambiance, à la façon dont on habite l’hiver. …
Janvier marque toujours un moment de bascule. Les décorations de Noël disparaissent, la lumière se fait plus rare et l’intérieur, soudain vidé de ses ornements, peut sembler froid ou silencieux. Cette transition est souvent vécue comme un manque : ce que l’on appelle communément le winter blues ou le post-Christmas blues. L’année dernière nous avions …
Un dessert pour célébrer le début d’une nouvelle année avec une touche de “Vavavoum”. Ce layer cake coco-citron a marqué le passage du réveillon au premier jour de l’année. Un gâteau lumineux, recouvert de coco toastée, ponctué de citron jaune séché et de quelques feuilles d’or. À l’œil, il évoque la douceur et la fête. …
Chaque début d’année, je sens que mon envie de lire a besoin d’un petit coup de pouce. Pour repartir du bon pied, je me suis tournée vers ce qui fonctionne à tous les coups : les romances historiques issues de leurs backlists, ces romans publiés depuis plusieurs années mais qui restent disponibles et continuent d’offrir …
Nous avions envie de garder une trace de ce qui a façonné notre Noël cette année : les inspirations autour du « Ralph Lauren Christmas », les trouvailles, les objets que l’on a aimé, les rituels qui nous avons créé. Ce premier numéro de Happy Hours réunit tout cela. C’est une manière de prolonger nos moments créatifs …
Nigella Christmas est un livre que nous avions depuis longtemps dans notre bibliothèque, une première édition aux couleurs de Noël. Alors, cette année, l’idée était simple : cuisiner plusieurs de ses recettes pour notre challenge Cook That Book et être accompagner de Nigella Lawson pour les fêtes de fin d’année. À deux dans la cuisine, …
