Une pâte sucrée fine et croustillante, une crème fondante aux accents d’amande, des poires pochées aux reflets rosés, et des framboises fraîches pour souligner l’ensemble. Dans cette tarte, le printemps s’invite doucement : il colore la poire, il acidule l’ensemble, il réveille les contours. Chaque élément a son rôle : le fond de tarte apporte …
En avril, le printemps s’invitait dans nos lectures. Les romans choisis racontaient la renaissance du vivant, les premiers bourgeons de l’âme, les chemins que la nature trace en nous. En mai, c’est dans la cuisine qu’il s’installe. Par le fruit cueilli, par la main qui coupe, par la joie simple de transformer ce qui est …
Parmi les six romans que nous avons choisis pour Nos Envies de lire d’avril : Quand le printemps réenchante le vivant à travers six romans, il y avait une envie commune avec Lili : retrouver des récits lumineux, qui redonnent souffle et confiance après les mois figés de l’hiver. Avril Enchanté d’Elizabeth von Arnim répondait …
Le rouge vif d’une framboise, la douceur fondante d’une poire, le frisson subtil d’une épice chaude.Dans cette recette, on fait danser les saisons : l’hiver s’attarde encore un peu dans la chair dense de la poire conférence, tandis que le printemps s’invite en éclats de framboise acidulée. À la cuisson, un parfum entêtant emplit la …
Avant même que l’on pense garniture ou fruits pochés, il y a le socle. Le fond. Celui qui soutient, structure, révèle. Et dans l’univers des tartes, la pâte sucrée mérite qu’on s’y attarde un peu. Chez Deliciously Home, nous avons choisi ici la méthode du crémage, qui donne à la pâte une tenue nette et …
Parfois, ce n’est pas une recette qu’on cherche, mais un souvenir qu’on veut raviver. Pas un plat à découvrir, mais un goût qu’on a connu ailleurs, dans un contexte précis, qu’on tente de faire revenir à la maison. C’est comme ça que le fattouche est arrivé dans notre cuisine : par une envie de reconstituer …
Chaud et enveloppant, doré et généreux, ce banana bread est une ode aux parfums de l’enfance et aux douceurs simples qui ont tant à offrir. La tendresse des bananes mûres, la richesse du caramel Dulcita, le croquant beurré des noix de pécan torréfiées… Chaque part tient sa promesse : une mie moelleuse, délicatement parfumée. Cuisson …
Après avoir exploré ce que les rayures peuvent insuffler à un intérieur (du rythme, de la lumière, une sensation de mouvement tranquille), il restait l’envie de les faire exister autrement, de manière plus directe, plus instinctive. Quelque chose de simple, de tactile. C’est comme ça qu’est née l’idée de cette activité, partagée avec ma sœur …
Il y a des moments où une salade n’est pas simplement un accompagnement, mais une expression. Quelque chose qui raconte la saison, ce qu’on a sous la main, et où l’on se trouve dans sa tête, cette semaine-là. Celle-ci est née d’un instant comme ça. Un cocktail d’inspirations Je voulais une assiette qui évoque les …
L’hiver s’attarde parfois plus qu’on ne le voudrait. Il nous enveloppe dans une routine un peu trop grise, un peu trop lourde, où chaque journée ressemble à la précédente. Et puis, sans qu’on s’y attende vraiment, le printemps s’infiltre. Il commence par une lumière plus franche au petit matin, une brise plus douce en fin …
