Tarte amandine poire-framboise à l’honneur sur DeliciouslyHome.com : une recette de saison entre fondant de la poire pochée et fraîcheur de la framboise, à découvrir sur le blog.

Tarte amandine poire-framboise

Une pâte sucrée fine et croustillante, une crème fondante aux accents d’amande, des poires pochées aux reflets rosés, et des framboises fraîches pour souligner l’ensemble. Dans cette tarte, le printemps s’invite doucement : il colore la poire, il acidule l’ensemble, il réveille les contours. Chaque élément a son rôle : le fond de tarte apporte …

Élégance d'une poire pochée au sirop épicé de framboise, dessert gourmand aux notes délicates à découvrir sur DeliciouslyHome.com

Poires pochées au sirop épicé de framboise

Le rouge vif d’une framboise, la douceur fondante d’une poire, le frisson subtil d’une épice chaude.Dans cette recette, on fait danser les saisons : l’hiver s’attarde encore un peu dans la chair dense de la poire conférence, tandis que le printemps s’invite en éclats de framboise acidulée. À la cuisson, un parfum entêtant emplit la …

Pâte sucrée amande selon la méthode du crémage : socle parfait, croustillant et subtil pour des tartes élégantes – recette sur DeliciouslyHome.com

Pâte sucrée amande

Avant même que l’on pense garniture ou fruits pochés, il y a le socle. Le fond. Celui qui soutient, structure, révèle. Et dans l’univers des tartes, la pâte sucrée mérite qu’on s’y attarde un peu. Chez Deliciously Home, nous avons choisi ici la méthode du crémage, qui donne à la pâte une tenue nette et …

Mise en scène printanière d’une salade fattouche libanaise avec grenade, chips de pita, et sauce au sumac – recette sur DeliciouslyHome.com.

Un fattouche à mi-chemin entre Manosque et la maison

Parfois, ce n’est pas une recette qu’on cherche, mais un souvenir qu’on veut raviver. Pas un plat à découvrir, mais un goût qu’on a connu ailleurs, dans un contexte précis, qu’on tente de faire revenir à la maison. C’est comme ça que le fattouche est arrivé dans notre cuisine : par une envie de reconstituer …

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Banana bread aux noix de pécans et caramel Dulcita

Chaud et enveloppant, doré et généreux, ce banana bread est une ode aux parfums de l’enfance et aux douceurs simples qui ont tant à offrir. La tendresse des bananes mûres, la richesse du caramel Dulcita, le croquant beurré des noix de pécan torréfiées… Chaque part tient sa promesse : une mie moelleuse, délicatement parfumée. Cuisson …

Entrée gourmande à base de ricotta fouettée, fenouil croquant et agrumes de saison, idéale pour les repas printaniers – recette détaillée sur Deliciously Home (www.deliciouslyhome.com)

Salade ricotta fouettée, fenouil et orange sanguine : une entrée de saison

Il y a des moments où une salade n’est pas simplement un accompagnement, mais une expression. Quelque chose qui raconte la saison, ce qu’on a sous la main, et où l’on se trouve dans sa tête, cette semaine-là. Celle-ci est née d’un instant comme ça. Un cocktail d’inspirations Je voulais une assiette qui évoque les …

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