Ce mois de juillet, étouffant et lumineux, nous a poussées à chercher la fraîcheur autrement. Pas en quittant la cuisine, mais en y revenant avec une autre idée du plaisir. Ju. et moi avions envie de quelque chose de coloré, de simple, de différent. Et c’est comme ça que le choix de notre book club du mois de juillet s’est imposé : Aguas Frescas & Paletas d’Ericka Sanchez, un petit livre de recettes mexicaines à boire, à déguster à la cuillère ou à geler sur bâtonnets.
Entre deux scrolls sur TikTok, où les aguas frescas s’affichaient comme une évidence d’été, on a eu envie d’aller plus loin. Comprendre. Faire. Et peut-être adapter. Ce livre nous a permis ça. Sans prétention, sans folklore forcé, juste avec une sincérité joyeuse.
À EXPLORER DANS CET ARTICLE :
Résumé du livre
Aguas Frescas & Paletas est un livre de recettes dédié aux boissons fraîches et aux douceurs glacées emblématiques du Mexique. L’autrice, Ericka Sanchez, y partage 40 recettes simples, colorées et rafraîchissantes, qu’elle prépare chez elle pour sa famille, en s’appuyant sur des ingrédients de saison et des traditions populaires mexicaines.
Divisé en deux grandes parties, les aguas frescas (boissons fruitées à base d’eau, de fruits frais, parfois de fleurs ou d’épices) et les paletas (glaces à l’eau ou au lait sur bâtonnet), le livre mêle recettes traditionnelles et interprétations personnelles, toujours pensées pour être accessibles, généreuses, et faciles à adapter selon ce que l’on a sous la main.
Une lecture vivante, simple et colorée
On a choisi de le lire en version Kindle, plus léger, plus pratique. Et dès les premières pages, on a senti qu’on était entre de bonnes mains. Le ton est direct, les recettes claires, les ingrédients accessibles. Ce qu’on craignait, c’était de tomber sur une série de recettes impossibles à faire sans boutique spécialisée ou ingrédients exotiques. Au contraire, tout est pensé pour que l’on puisse cuisiner avec ce qu’on trouve facilement en été.
Mais ce qui nous a vraiment plu, c’est la manière dont Ericka Sanchez dose les choses. Rien d’exagéré, rien d’ultra sucré. On est loin des vidéos virales à base de litres de lait concentré. Ici, c’est équilibré, rafraîchissant, pensé pour être bu avec plaisir, pas pour impressionner. Et puis, on découvre : les fleurs d’hibiscus séchées, le chamoy, des associations inattendues. Il y a une vraie pédagogie simple, presque intuitive. On ne lit pas un manifeste : on feuillette les gestes d’une cuisine familiale.
Du test à l’appropriation : faire avant de réinventer
Pour nous, ce livre a d’abord été une porte d’entrée dans un univers inconnu. On ne connaissait ni les aguas frescas, ni les paletas. Alors on a commencé par expérimenter. Sans chercher à “revisiter” quoi que ce soit. On a testé la pastèque, l’ananas, l’hibiscus, des essais simples, plaisants qui nous ont permis de trouver notre propre équilibre.
Ce qui compte, c’est que ces recettes soient à notre portée. Et qu’elles nous donnent envie de poursuivre. Pour août, certaines de nos adaptations verront le jour sur le blog. Rien d’impossible, juste des versions validées, ajustées à notre goût, et toujours pensées pour rafraîchir.
En conclusion
Ce petit livre, sans y paraître, transmet beaucoup. Il a le charme de ces carnets qu’on ouvre entre deux étés, où l’on pioche une idée, un souvenir de goût, une envie. Il ne cherche pas l’effet waouh, il cherche la transmission. On sent que les recettes ont été faites, refaites, partagées à la maison avant d’être mises en page. C’est cette sincérité-là qui nous a touchées.
Aguas Frescas & Paletas n’est pas un livre spectaculaire, c’est un livre généreux. Il donne envie de faire, d’essayer, de goûter, et surtout pour le plaisir de partager;
Notre Avis : ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
Parlons-en
💬 Avez-vous déjà eu cette envie, en découvrant un livre de cuisine, de tout essayer, de tout goûter ?
💬 Vous rappelez-vous la dernière fois où une recette vous a fait sourire avant même de l’avoir goûtée ?
💬 Et vous, quels sont ces ingrédients devenus des essentiels dans votre cuisine, sans même que vous vous en rendiez compte ?
💬 Enfin, quel sera le prochain plat qui vous fera voyager… depuis votre cuisine ?
N’hésitez pas à partager vos expériences de lecteurs avec nous, que ce soit en commentaire ou sur nos réseaux sociaux. Nous serions ravies de découvrir vos impressions et de lire votre avis détaillé sur le livre sélectionné par le DH Book Club pour ce mois de juillet.
Nous vous invitons également à découvrir d’autres lectures culinaires ainsi que le choix de notre prochaine lecture pour le DH Book Club dans nos envies de lire.
À très bientôt sur Deliciously Home !
VO : Amazon
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