Pour le mois d’octobre, dans le cadre du book club Cook That Book, nous avons cuisiné à partir de Cheryl Day’s Treasury of Southern Baking. Un livre que nous avons découvert tout au long du mois et qui s’est révélé être bien plus qu’une simple compilation de recettes : une rencontre, un partage, un plaisir profond à cuisiner ensemble.
Ce n’est pas un livre de cheffe médiatisée ni un ouvrage tape-à-l’œil. C’est un livre sincère, précis et joyeux. Il a trouvé une place sur notre plan de travail, ouvert, consulté, sali, refermé pour mieux y revenir. Et c’est exactement ce qu’on attend d’un livre de cuisine.
À EXPLORER DANS CET ARTICLE :
Un compagnonnage en cuisine : la voix d’une femme qui partage
Ce qui frappe dès les premières pages, c’est la voix de Cheryl Day : claire, chaleureuse, jamais condescendante, toujours encourageante. Elle ne partage pas simplement des instructions, elle transmet un savoir, une mémoire, une culture. Chaque recette est introduite par un court texte personnel, jamais trop appuyé, mais toujours signifiant : un souvenir, une référence familiale, un clin d’œil historique. Cela donne de la profondeur à chaque préparation.
C’est un livre qui vit dans la cuisine avec vous. Quand vous le suivez, Cheryl Day semble à vos côtés. Son ton est à la fois précis et rassurant mais surtout profondément confiant : elle vous fait sentir que vous êtes capable. Que vous soyez débutante ou plus expérimentée, vous trouverez dans ce livre de quoi apprendre, essayer, adapter.
Des recettes fiables, saisonnières et inspirantes
Chaque recette testée, la confiture de figue au sureau, les heavenly angel biscuits ou dernièrement le pull apart bread au chocolat a fonctionné du premier coup. Les instructions sont limpides, bien structurées, sans étapes inutiles ni imprécisions. Il y a un vrai soin dans la rédaction, qui donne la sensation que chaque détail a été pensé, vérifié, transmis avec honnêteté.
Ce qui est particulièrement appréciable : les ingrédients sont indiqués à la fois en cups et en grammes, ce qui facilite grandement la lecture pour un public européen. Le livre propose à la fois des recettes longues et méditatives (comme certaines brioches ou confitures), et d’autres plus rapides à réaliser. L’ensemble est adapté aux saisons, avec quelques options salées mais une priorité clairement donnée au sucré.
C’est un livre qui ne vous enferme pas dans une méthode : il ouvre des possibilités. On peut suivre ses indications à la lettre ou s’en inspirer pour créer. C’est ce que nous avons fait avec la quiche deep dish revisitée à notre façon, ou encore avec un banana upside-down cake inspiré par la magnifique photo d’un gâteau ananas.
Une esthétique soignée au service d’un patrimoine vivant
Dès la couverture, au motif vichy bleu et blanc, jusqu’aux photographies généreuses, ce livre possède une identité sensorielle forte. On a envie de l’ouvrir, de le feuilleter, de le poser sur le plan de travail. La mise en page respire, les sections sont bien organisées et les images donnent vraiment envie de cuisiner.
Mais surtout, ce livre raconte quelque chose. Il célèbre la tradition du Sud des États-Unis, celle d’une pâtisserie marquée par l’histoire, les femmes, la transmission familiale. Il y a dans ces pages un patrimoine culinaire vivant, jamais figé, toujours incarné. C’est un livre enraciné, généreux, tourné vers le partage.
“I always say bakers are the sweetest folks on earth. We have a special bond with one another.” Cheryl Day
En conclusion
Cheryl Day’s Treasury of Southern Baking est un livre qu’on n’oubliera pas. Non seulement pour la qualité indéniable de ses recettes, mais pour tout ce qu’il nous a permis de vivre autour : cuisiner ensemble, apprendre, rire, expérimenter, et ressentir cette joie simple de créer quelque chose de bon, de beau, et de réussi.
C’est un livre qui donne confiance, qui invite à prendre son temps sans jamais intimider, et qui rend la cuisine plus vivante. Pour nous, c’est une très belle découverte, et un compagnon que nous continuerons d’ouvrir au fil des saisons. Un classique personnel, à garder à portée de main, comme une promesse de douceur à venir.
Notre Avis : ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ . Un premier challenge “Cook That Book” réussi ! Cheryl Day’s Treasury of Southern Baking de Cheryl Day continuera à nous accompagner saison après saison et réapparaitra parmi nos sources d’inspiration pour les festivités de fin d’année à venir.
Parlons-en
💬 Vous est-il déjà arrivé de tomber sur un livre de cuisine qui vous donne vraiment envie de cuisiner ? De tout essayer, ou presque, juste pour le plaisir d’apprendre et de découvrir ?
💬 Qu’est-ce qui vous attire le plus dans ce genre de recettes : la précision technique, la générosité des ingrédients, ou le goût simple du fait maison ?
💬 Préférez-vous cuisiner à plusieurs, partager les gestes, les temps d’attente, ou savourer ces moments en solo, dans le calme de la cuisine ?
💬 Quelles sont les recettes qui, pour vous, marquent le rythme des saisons ? Celles que vous refaites chaque automne ou chaque hiver, comme un petit rituel ?
💬 Et vous, avez-vous déjà eu un vrai coup de cœur pour un livre de cuisine au point d’avoir envie de le cuisiner de la première à la dernière page ?
Nous vous invitons à découvrir nos envies de lire pour le DH Book Club et prochainement notre sélection “Cook That Book” pour le mois de décembre.
À très bientôt sur Deliciously Home !
Retrouvez Cheryl sur son site, Instagram et Youtube ainsi que son dernier livre de cuisine en VO : sur Goodreads et Amazon
Plus d’informations sur le livre ? Rendez-vous sur Goodreads.
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