Pétillant, lumineux et irrésistiblement festif, ce Spritz de saison à la Mandarine est un rayon de soleil en plein hiver. Son orange éclatant, ses bulles joyeuses et sa légère amertume en font un cocktail qui réchauffe autant l’âme que le palais.
Il a tout du Spritz : une effervescence qui rend joyeux et une envie de trinquer à la première gorgée. Mais ici, la mandarine remplace l’orange habituelle, lui offrant une dimension hivernale, plus fruitée, plus douce. Et si l’on pousse l’idée encore plus loin, pourquoi ne pas utiliser de la clémentine corse ? Sa fraîcheur, son intensité aromatique et cette petite touche florale qu’elle apporte en font une alternative parfaite.
Un cocktail qui apporte la lumière
Quand j’ai découvert ce cocktail dans Drinking French de David Lebovitz, ce qui m’a d’abord frappée, c’est sa couleur. Un coucher de soleil dans un verre. L’hiver est souvent synonyme de boissons chaudes et réconfortantes, mais ce Spritz, comme le cocktail Voilà ! du même auteur, apporte quelque de totalement différent : il illumine l’instant.
La pétillance qu’on entend quand on verse le Prosecco, ce petit crépitement joyeux, évoque immédiatement la fête. Qui dit bulles dit partage et ce cocktail est exactement cela : une invitation à briser la monotonie de l’hiver, à créer une pause lumineuse, un moment où l’on se détend et on sourit.
C’est un Happy Hour à lui tout seul. Pourquoi attendre une fin d’après-midi parfaite, un vendredi soir entre amis ? C’est le cocktail qu’on prépare parce qu’on en a envie, qu’on déguste pour le simple plaisir d’apporter un peu de couleur et de légèreté à sa journée.
Et pour l’amener encore plus loin, j’ai eu envie d’y glisser un peu de clémentine corse. Plus vive, avec cette pointe aromatique presque florale qui transforme le cocktail en une escale insulaire en plein cœur de l’hiver.
Découvrez comment réaliser la superbe recette du Spritz de saison à la mandarine inspiré par le livre de David Lebovitz “Drinking French” dans cette vidéo.
Recette disponible ci-après sur Deliciously Home.
Spritz de Saison à la Mandarine : Un Coucher de Soleil en Hiver
Le Spritz de Saison à la Mandarine est un cocktail pétillant et lumineux, parfait pour l’hiver. Avec ses bulles de Prosecco et ses agrumes de saison, il est l’apéritif idéal pour les amateurs de fraîcheur.
Ingrédients
Instructions
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Dans un verre rempli de glaçons, verser le jus de mandarine (ou clémentine corse) et l’apéritif amer.
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Remuer légèrement pour bien mélanger les saveurs.
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Verser doucement le Prosecco, pour préserver l’effervescence et mélanger légèrement.
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Garnir avec une tranche d’orange ou un quartier de mandarine.
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Servir immédiatement et laisser la magie opérer.
