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Les fêtes de fin d’année ne se résument pas seulement aux repas, mais à tout ce qui les entoure : la magie des préparatifs, le plaisir de réunir ses proches, et cette chaleur qui émane d’une cuisine en pleine effervescence. Cette sélection de six livres de cuisine vous invite à plonger dans des univers culinaires variés, allant des traditions alsaciennes au patrimoine nordique, en passant par des recettes festives et des réflexions poétiques sur l’art de cuisiner.
Qu’ils soient des compagnons de lecture ou des guides pour sublimer vos repas, ces ouvrages sont autant de sources d’inspiration pour enrichir vos tables, partager de beaux moments et explorer de nouvelles saveurs. À lire, à cuisiner, mais surtout à offrir ou à savourer ensemble.
“ La cuisine est l’art de transformer des ingrédients en émotions. ”
Ferran Adrià.
À explorer dans cet article :
On va déguster la France de François-Régis Gaudry
Titre : On va déguster : la France – Auteur : François-Régis Gaudry – Date de publication : 15 novembre 2017 – Édition : Marabout – Genre : Cuisine, Encyclopédie gastronomique – Langues disponibles : Français – Sujets principaux : Cuisine française, Recettes traditionnelles, Patrimoine culinaire, Anecdotes gastronomiques.
Avec On va déguster la France, François-Régis Gaudry orchestre un festin littéraire où anecdotes, recettes et traditions se mêlent dans un joyeux désordre savamment orchestré. Plus qu’un simple livre de cuisine, c’est une immersion dans l’âme culinaire française, explorant avec humour et précision les plats, savoir-faire et trésors du terroir.
De l’art d’ouvrir une bouteille de champagne aux secrets des meringues ou à l’origine d’expressions savoureuses, ce “cabinet des curiosités gastronomiques” célèbre la diversité et la richesse de notre patrimoine. Ludique, érudit et passionnant, il donne autant envie de cuisiner que de redécouvrir la France à travers ses saveurs.
The Christmas Chronicles de Nigel Slater
Titre de la traduction française : Pas de traduction française connue – Auteur : Nigel Slater – Date de publication : 19 octobre 2017 (VO) – Édition : Fourth Estate – Genre : Cuisine, Essais – Langues disponibles : Anglais – Sujets principaux : Recettes hivernales, Traditions de Noël, Histoires culinaires, Recettes festives.
Dans The Christmas Chronicles, Nigel Slater transforme l’hiver en une saison de merveilles et de réconfort. Ce n’est pas seulement un recueil de recettes, mais une immersion dans l’âme de cette période, entre traditions captivantes, récits intimes et plus de 100 plats réconfortants.
De novembre à février, il nous guide à travers les petites joies de l’hiver : la lumière des bougies, les saveurs épicées et les repas chaleureux partagés. Avec son style chaleureux et poétique, Nigel Slater célèbre la magie des jours froids et nous invite à savourer pleinement la beauté de cette saison.
Décors et Recettes de Noël de Simone Morgenthaler
Titre : Décors et Recettes de Noël – Auteur : Simone Morgenthaler – Date de publication : 1993 – Édition : La Nuée Bleue – Genre : Cuisine, Décoration – Langues disponibles : Français – Sujets principaux : Recettes de Noël, Décorations festives, Traditions alsaciennes, Boissons festives.
Depuis 1993, Décors et Recettes de Noël de Simone Morgenthaler est bien plus qu’un simple livre : c’est une immersion poétique dans la magie des Noëls alsaciens. À travers des recettes traditionnelles, des décorations authentiques et des anecdotes riches en souvenirs, l’autrice partage l’essence même de cette période si particulière. L’oie farcie, la carpe à la bière de Noël et surtout les Schwowebredle, ces petits gâteaux traditionnels de l’Avent, embaument ses pages d’un parfum de beurre et de cannelle.
Ce livre est un voyage dans un univers où le sapin, roi des foyers, emplit l’air d’un parfum résiné, et où chaque boîte de décorations raconte des histoires précieuses. Les photographies de Marcel Ehrhard magnifient cette célébration de lumières, de traditions et de partage. Avec un style empreint de tendresse et de nostalgie, Simone Morgenthaler nous ramène à une époque où Noël était un moment de pure douceur, ancré dans l’enfance et la beauté simple des gestes familiaux.
Cook, Eat, Repeat de Nigella Lawson
Titre de la traduction française : Pas de traduction française connue – Auteur : Nigella Lawson – Date de publication : 29 octobre 2020 (VO) – Édition : Chatto & Windus – Genre : Cuisine, Essais – Langues disponibles : Anglais – Sujets principaux : Recettes variées, Réflexions culinaires, Rituels de cuisine, Ingrédients favoris.
Dans Cook, Eat, Repeat, Nigella Lawson explore l’art de cuisiner comme un acte de réflexion, de plaisir et de narration. Plus qu’un livre de recettes, cet ouvrage est un dialogue intime sur le rôle de la cuisine dans nos vies, enrichi d’essais captivants sur des thèmes variés. À travers plus de 100 recettes, Nigella Lawson partage les rituels et rythmes de sa cuisine, mettant en avant des ingrédients fétiches et des plats qui célèbrent toutes les saisons et situations, du réconfort des repas en solo à l’exubérance des festins de Noël.
Chaque recette est imbibée de son approche chaleureuse et accessible, alliant simplicité et richesse gustative. Mais ce livre ne se contente pas de nourrir : il invite à penser et à ressentir la cuisine comme une expression de soi, un espace de créativité et de réconfort. Un ouvrage aussi inspirant à lire qu’à cuisiner.
La boulangerie des pays nordiques de Magnus Nilsson
Titre de la traduction française : La Boulangerie des pays nordiques – Auteur : Magnus Nilsson – Date de publication : 2018 (VO), 2019 (VF) – Édition : Phaidon (VO), Phaidon France (VF) – Genre : Cuisine, Boulangerie – Langues disponibles: Anglais, Suédois, Français – Sujets principaux : Pains nordiques, Pâtisseries traditionnelles, Recettes sucrées et salées, Techniques de boulangerie.
La Boulangerie des pays nordiques est une exploration fascinante des traditions boulangères de la Scandinavie, réalisée par Magnus Nilsson. À travers 450 recettes, des pains rustiques aux pâtisseries délicates, le chef suédois célèbre les céréales emblématiques du Nord – blé, seigle, avoine et orge – tout en racontant leurs usages dans des recettes parfois oubliées.
Ce livre, enrichi par des années de recherche, illustre l’importance du fika, ces pauses café chaleureuses où brioches et petits pains sucrés réconfortent les longues journées d’hiver. Avec ses anecdotes, ses techniques détaillées et ses magnifiques illustrations, ce livre dépasse le simple recueil de recettes. Il s’agit d’un voyage culturel et culinaire, où chaque page invite à découvrir l’histoire et l’âme des pays nordiques.
An A-Z of Pasta de Rachel Roddy
Titre de la traduction française : Pas de traduction française connue – Auteur : Rachel Roddy – Date de publication : 8 juillet 2021 (VO) – Édition : Penguin Books (VO) – Genre : Cuisine, Encyclopédie – Langues disponibles : Anglais – Sujets principaux : Pâtes italiennes, Recettes de sauces, Histoire des pâtes, Culture culinaire italienne.
Avec An A-Z of Pasta, Rachel Roddy propose une véritable célébration des pâtes, à travers 100 recettes et 50 formes emblématiques, mêlant histoire, tradition et vie quotidienne italienne. Chaque plat, des classiques comme l’amatriciana ou le pesto aux créations plus originales, s’accompagne de récits pleins de charme sur la culture et les rituels qui entourent ce mets universel.
Ce livre, plus qu’un recueil de recettes, est une immersion passionnée dans l’âme de la cuisine italienne. Entre conseils pratiques, essais inspirants et une simplicité réjouissante, An A-Z of Pasta est un indispensable pour quiconque souhaite renouer avec la créativité et le plaisir d’un bon plat de pâtes. Une lecture gourmande qui transformera votre manière de cuisiner et d’apprécier ce classique intemporel.
Retrouvez-nous en fin de mois pour découvrir notre avis sur notre lecture du mois: The Christmas Chronicles de Nigel Slater.
Nous avons hâte de partager avec vous notre coup de cœur du Book Club DH.
