Ce mois de juillet, étouffant et lumineux, nous a poussées à chercher la fraîcheur autrement. Pas en quittant la cuisine, mais en y revenant avec une autre idée du plaisir. Ju. et moi avions envie de quelque chose de coloré, de simple, de différent. Et c’est comme ça que le choix de notre book club …
Il y a une joie discrète à rapporter chez soi un petit sac en papier rempli de noix de coco râpée. Le bruissement entre les doigts, le parfum sucré qui s’en échappe… c’est une promesse. Une promesse de douceur, d’indulgence, de quelque chose d’assez lointain pour éveiller l’envie. Cette fois, elle m’a menée droit dans …
Il suffit de quelques kumquats, une gousse de vanille et un peu de patience pour réaliser une liqueur artisanale aux saveurs subtiles et chaleureuses. Inspirée par la célèbre liqueur de kumquat de Corfou, cette recette maison enrichie de vanille et de sucre de canne complet donne naissance à un élixir lumineux, à la fois délicat …
– Pour Lili, née sous le signe du citron – Un soir d’été, assise en tailleur avec nos deux boules de poils lovées sur les pages, je cherchais une recette capable d’esquisser le sourire de ma sœur, Lili. Celle qui commande toujours la tarte au citron même au cœur de décembre. La lampe de lecture …
Il y a quelque chose de joyeusement suspendu dans l’air en juillet. Les jours s’allongent, les repas prennent leur temps, les fenêtres s’ouvrent sur des parfums de tomates mûres, de fruits juteux et de grillades tardives. C’est le mois des tablées ensoleillées, de la cuisine qui s’étale sur la journée, des siestes à l’ombre, et …
Ce mois de juin, pour notre Book Club Deliciously Home, ma sœur Lili et moi avons mis la musique à l’honneur dans notre sélection « 3 romances avec bande-son ». Au sommet de cette playlist littéraire se trouve Rewind It Back, le cinquième et ultime opus tant attendu de la série Windy City de Liz …
Des fraises trop mûres, du sucre et vingt-quatre heures plus tard : le parfum d’un sirop rouge rubis s’invite dans la cuisine. Lili et moi l’avons imaginé pour booster le goût du latte fraise & nuage Matcha mais il trouve aussi sa place sur une glace, dans une eau pétillante ou un cocktail sans alcool. …
Vers 18 h, la journée est enfin derrière nous. La fenêtre entrouverte laisse passer la chaleur douce des soirs qui s’allongent et une brise légère aux accents floraux. Une playlist lo-fi adoucit l’atmosphère et nos deux chiennes s’installent sur nos genoux. Petit à petit, la maison retrouve son rythme tranquille. Une envie de couleur vient …
Après le fattouche, il y avait comme une continuité naturelle à chercher. L’élan créatif était lancé, et l’envie de prolonger cette énergie en cuisinant la recette du baklava salé du livre La cuisine végétarienne levantine de Salma Hage s’est imposée. C’était le livre du Book Club du mois, et l’idée d’explorer plusieurs de ses recettes …
Il y a dans le bleu Égéen quelque chose d’indicible. Plus qu’une couleur, c’est une ambiance, un état d’esprit : celui des vacances lentes, du sel sur la peau et des tables dressées à l’ombre des oliviers. Entre mer profonde, ciel limpide et villages blancs aux volets cobalt, le bleu Égéen évoque instantanément l’évasion, la …
Tout est parti d’un parfum. Une note lactée, légèrement caramélisée, avec un fond vanillé qui, plutôt que de rappeler un souvenir, a éveillé une curiosité nouvelle. Le désir concret de goûter ce que ces accords laissaient imaginer. À la maison, l’occasion s’est présentée de réaliser, avec quelques ajustements personnels, une recette extraite du livre Fruits …
En cette fin de printemps, la lumière devient plus vive, l’air plus tiède et la maison s’adapte presque sans qu’on y pense. Les fenêtres restent ouvertes, les tissus lourds font place à des voilages légers, on range les couvertures, on allège la table. Il y a comme une respiration nouvelle, un appel du dehors et …
Les journées de juin sont particulières. L’air devient dense autour de midi, la lumière se fait blanche et la peau cherche l’ombre presque sans s’en rendre compte. Ces jours où l’on ne pense plus à se réchauffer, mais à se rafraîchir sont une bascule discrète, un entre-deux. Le printemps est encore là mais l’été s’annonce …
Je ne sais pas si c’est l’approche de l’été ou le mois de juin et sa Fête de la Musique mais avec Lili, nous ressentons l’envie de lire différemment. La musique reprend sa place dans nos journées : sur nos trajets, dans la maison, dans les moments d’attente ou de joie. Elle colore ces instants …
Avec l’arrivée des beaux jours, une envie de fraîcheur, de couleurs et de saveurs nouvelles s’est fait sentir chez Deliciously Home. La cuisine végétarienne levantine de Salma Hage (Phaidon edition) répondait parfaitement à cette aspiration : un livre qui réunit une cuisine du Levant riche et vibrante, et une approche végétarienne inventive, ancrée dans des …
Asperges fraîches, citron confit, pistaches grillées, un trio végétal au cœur de ce risotto printanier, préparé un soir de mai, dans une lumière claire de fin de journée. Sur le plan de travail, tout est en place. En fond, la voix feutrée d’un crooner italien flotte dans l’air, tranquille. La table attend, nappée de carreaux …
Quand les jours rallongent mais que le froid persiste, on cherche encore des plats qui réchauffent, sans pour autant retourner aux lourdeurs de l’hiver. Ce pithiviers végétarien répond à cette envie-là : quelque chose de rassurant, enveloppant, mais pas pesant. Un plat feuilleté, construit par étapes, pensé pour être posé au centre de la table. …
Le kumquat a trouvé sa place dans la cuisine grâce à un sirop préparé maison. Une manière douce d’apprivoiser un fruit au caractère marqué, et d’en révéler le parfum profond. Ce mocktail kumquat est né de là, avec l’envie d’une boisson sans alcool, simple et lumineuse, qui accompagne les premiers jours doux du printemps. Kumquat, …
Il suffit d’un petit fruit ovale, pas plus gros qu’une olive, pour éveiller la curiosité. Le kumquat, justement, attire l’œil par sa couleur vive, son éclat mat, sa forme presque parfaite. Il intrigue, un fruit singulier, à la fois modeste par la taille et saisissant par l’intensité. Lorsqu’on le confit lentement, jour après jour, il …
Quand une recette fonctionne, il y a toujours cette petite impulsion : l’envie d’aller un peu plus loin, de prolonger le geste. Après avoir travaillé le fattouche et ses chips de pain libanais croustillantes, il restait quelques galettes sur le plan de travail. Assez pour donner envie de tenter autre chose. Pas vraiment une idée …
