Il y a des jours où l’hiver semble s’étirer sans fin. Des semaines de travail qui s’allongent, des nuits trop vite tombées et ce besoin presque instinctif de chercher un refuge. C’est dans ces moments que la cuisine devient plus qu’un simple geste : elle devient un rituel, une réponse, une manière de se reconnecter …
Avec l’arrivée des jours froids, rien de tel que de transformer son intérieur en un véritable havre de paix lumineux ? Inspirée par notre article “L’hiver sous une nouvelle lumière”, cette sélection met en avant des idées décoratives accessibles et élégantes, parfaites pour explorer les bienfaits d’un éclairage pensé avec soin. Bougies apaisantes, guirlandes scintillantes …
Complexe, équilibré et subtilement acidulé, le Sidecar est l’un de ces cocktails qui captivent tous les sens. Sa robe dorée accroche la lumière, ses arômes d’agrumes et de cognac viennent doucement séduire le nez et chaque gorgée offre une harmonie parfaite entre chaleur et fraîcheur. Ce n’est pas simplement un cocktail, c’est une gourmandise, qui …
Les “Featherbed Eggs” s’inscrivent dans la tradition des stratas, ces plats où le pain et les œufs se mêlent pour offrir une texture fondante et généreuse. Ici, le cornbread maison, associé aux tomates séchées et au cheddar extra-fort, compose une recette à la fois simple et pleine de caractère. Parfaite pour un brunch ou un …
En janvier, le monde semble s’assoupir sous un voile de grisaille. Les journées, bien que progressivement plus longues, nous laissent encore souvent dans l’obscurité. Pourtant, il suffit parfois d’une lueur vacillante ou d’un scintillement discret pour métamorphoser une soirée ordinaire en un moment suspendu. C’est dans ce creux hivernal que se joue une magie insoupçonnée …
Il y a quelque chose de spécial dans un apéritif bien pensé, quand chaque élément semble se parler et former un tout cohérent. Avec ma Ju, nous avons voulu créer un moment à part, où la simplicité rencontre la générosité. Ces trois préparations – des olives tièdes aux agrumes, un mélange de noix et bretzels …
À l’approche de l’hiver, j’aime capturer l’esprit de cette période dans des recettes simples mais généreuses. Ce chutney est l’une d’elles : une façon de transformer des fruits de saison en une préparation riche et complexe où les saveurs se mêlent et se répondent. Entre douceur et acidité, fraîcheur et chaleur, il incarne tout ce …
Il y a des moments dans la vie où un choix, parfois minuscule en apparence, peut tout changer. Quitter un lieu, ouvrir son cœur, oser un geste inattendu… Ces décisions, souvent prises à un carrefour de l’existence, nous entraînent vers des chemins insoupçonnés. Cette liste réunit des récits qui célèbrent ces instants décisifs, ces tournants …
L’hiver peut sembler austère, mais il porte aussi en lui la promesse de moments chaleureux et lumineux, à apprécier pleinement dans leur simplicité. Cette dualité, Nigel Slater la révèle magnifiquement dans The Christmas Chronicles, une œuvre qui nous accompagne du premier jour de novembre jusqu’à la Chandeleur, le 2 février. Lili et moi avons découvert …
Un gâteau de Noël comme une boîte à bijoux. C’est ainsi que l’écrivain Nigel Slater décrit le Christmas Cake et il est difficile de trouver des mots plus justes pour saisir l’essence de ce dessert. Dense et profond, constellé de fruits confits étincelants, il célèbre la générosité et les saveurs chaleureuses des fêtes. C’est un …
