Les tables de fête évoquent souvent l’abondance, les plats que l’on prend plaisir à préparer, les saveurs qui réchauffent et rassemblent. Les légumes ont toute leur place dans ces moments-là, pensés comme de vrais plats, travaillés avec soin et entourés d’associations qui les mettent en valeur. Dans ce menu, nous avons réuni quatre recettes végétales …
Nous entrons dans une période où la table devient un point d’ancrage. Nous cherchons une ambiance accueillante autour des repas surtout durant les fêtes. Le métal argenté capte la lumière et apporte un éclat discret qui change rapidement l’atmosphère. Une coupe, un plateau ou un bougeoir suffisent souvent à installer une note vintage ou plus …
Cette nouvelle page de notre Carnet d’inspiration s’ancre dans le jeu subtil des surfaces argentées et des textures lumineuses. Les reflets du métal dialoguent avec les blancs doux et les ombres délicates, comme une réminiscence des tables anciennes et des natures mortes où chaque objet semblait retenir un fragment de lumière. Le métal argenté créée …
Un dessert pour faire entrer Noël à table. Cette bûche s’appuie sur quatre éléments : un biscuit meringué façon Pavlova, une chantilly légèrement aromatisée à la crème de whisky, un confit de fruits rouges et des noisettes torréfiées. Ces ingrédients évoquent l’hiver et les tables de fête : le fruit acidulé, la douceur lactée, le …
Ce pain à partager est né d’une après-midi où Ju et moi avions décidé de nous plonger dans nos lectures de Noël. Nous avons sorti les magazines, les livres, les anciens numéros de Delicious, de Good Housekeeping et de Southern Living les éditions des années 2000 et les plus récentes. L’idée était simple : trouver …
Pour Cook That Book, nous avons plongé dans l’univers de Nigella Christmas avec l’envie de trouver une recette qui incarne franchement la saison. Le cake de Noël « Spruced-up vanilla cake », croisé au fil des pages, nous a immédiatement stoppé dans notre lecture : une pâte simple, vanillée et surtout ce moule NordicWare qui sculpte une …
Les Bourbon Balls font partie de ces confiseries qui trouvent naturellement leur place à Noël. De petites bouchées sans cuisson, façonnées à partir de cacao, de noix de pécan, de biscuits et de whisky bourbon, pensées pour être partagées, offertes, ou simplement dégustées au fil des jours de fête. Leur format discret contraste avec la …
Le mac and cheese à la patate douce s’invite à la table comme un accompagnement de fête : une touche dorée parmi les plats de saison, un éclat orangé qui se glisse naturellement aux côtés des légumes rôtis et des assiettes composées avec générosité. La patate douce lui offre sa chaleur et sa lumière, une …
Une Cookie Box Express pensée avec Ju., pour se mettre dans l’ambiance des fêtes sans stress. Lorsque les fêtes approchent, la cuisine devient souvent le premier endroit où l’on cherche à prolonger l’esprit de Noël. Cette année, l’envie était de proposer une cookie box express entièrement salée, pensée comme un cadeau à offrir avec une …
Une boîte à gâteaux pensée avec Lili pour entrer doucement dans l’hiver. Cette année, avec Lili, nous avons eu envie de retrouver ce qu’on regardait autrefois dans les émissions culinaires de la BBC. Chez Nigel Slater ou Nigella Lawson, tout avait l’air simple et chaleureux. On avait l’impression d’être invités chez eux. Pas de démonstration, …
Les couleurs de l’hiver se révèlent à Noël. Ici, le rouge s’efface. Il reste en fond, comme un souvenir classique, mais c’est une autre harmonie qui prend la lumière. Le bleu nuit et le vert profond composent une ambiance feutrée, presque confidentielle. On y retrouve la noblesse tranquille du style Ralph Lauren : lumière douce, …
Pour cette édition de cook that book, nous avons choisi Nigella Christmas de Nigella Lawson. Présent dans notre bibliothèque depuis des années, ce livre est une présence familière, une reliure rouge et verte qui se rappelle ainsi à nous à chaque fois que décembre approche. Nous avons souvent évoqué l’idée de lui consacrer un vrai …
Pour lancer la sélection de novembre du DH Book Club, je cherchais une romance de fin d’année qui s’attache vraiment aux personnages et à leur chemin. Pas une intrigue qui sert juste à dérouler Noël en décor mais un récit où l’humain reste au premier plan et où la lumière des fêtes agit comme révélateur. …
Quand les lumières baissent et que la saison appelle au dedans, certaines matières comme le tartan, le laiton, le verre taillé, le velours deviennent le décor de nos retrouvailles. Inspirés par l’univers feutré du Ralph Lauren Christmas, nous avons rassemblé une sélection de pièces qui traduisent cette ambiance chaleureuse et narrative : un sapin lumineux …
Parmi les nombreuses images de Noël qui circulent chaque année, certaines reviennent avec une intensité particulière : une table dressée dans une pièce lambrissée, des bougies, du tartan, un feu dans la cheminée, un pull en laine posé sur un fauteuil club. C’est un univers familier, feutré, légèrement hors du temps. Celui d’un Noël inspiré …
Né d’une envie de prolonger la session Cook That Book autour du livre Cheryl’s Day Treasury of Southern Baking, ce Bundt cake aux pommes, whisky bourbon et sirop d’érable s’inscrit dans la pleine “baking season“. C’est un gâteau de partage, généreux, pensé pour les journées plus fraîches où l’on cherche la chaleur du four et …
Le vendredi, nous avions enfin le temps. Le potimarron, les champignons et les épinards surgelés attendaient depuis plusieurs jours. Des produits choisis avec l’idée de les cuisiner ensemble, quand le moment se prêterait à ça. Ce jour-là, c’était moi à la pâte brisée feuilletée et au fonçage des moules carrés trouvés à Metro; Lili aux …
À Noël, le nœud fait partie de ces signes qui reviennent d’année en année. Ruban de velours, de satin ou d’organza : il apporte de la couleur, une texture sous les doigts, une touche chic qui convient bien à cette période. Rouges profonds, verts sombres, roses adoucis, ivoire : quelques teintes suffisent pour installer le …
Pour ce mois d’octobre, dans le cadre du book club Cook this Book, nous cuisinons à partir de Cheryl Day’s Treasury of Southern Baking. Un livre généreux, structuré, profondément tourné vers la transmission, qui donne envie de prendre d’assaut la cuisine et de faire des recettes pour les partager. Avec Ju., nous avons choisi ce …
Quand les soirées se rafraîchissent, il y a ce besoin d’un bol de quelque chose qui réchauffe jusqu’au bout des doigts. Avec Lili, ces soirs-là, on se tourne presque toujours vers un dessert chaud et le riz au lait fait partie de notre répertoire de réconfort. C’est un de nos desserts de repli qu’on peut …
